Flans / Crèmes / Mousses
Flan vegan au lait de chufa, banane et cannelle
La Horchata de chufa ( lait de souchet ) est une boisson sucrée originaire Valencia en Espagne, son goût est comparable à celui de l orgeat, mariée à la banane avec un peu de cannelle, cela donne un flan plein de saveurs qui ravira petits et...
Flan vegan coco
Des flans sans oeufs et sans lait de vache, rien de plus simple et en plus ils sont délicieux ! Une recette de base a faire sans modération qui pourra se décliner de milles facons, vous pourrez varier les plaisirs en changeant de lait végétal, de crème végétale et y ajouter ce qui...
Crème dessert vegan chocolat, cacahuète
Une crème dessert sans oeufs, sans plv, facile et rapide !
Pour 4 personnes
Temps de préparation et cuisson : 10/15 min
Ingrédients :
600 ml de lait végétal bio ( ici avoine )
3 CS de fécule de mais bio
4 CS de sucre de canne bio
3 CS de purée de...
Flan vegan amande vanille
Réaliser un flan sans oeufs, sans plv, c est possible et en plus c est super simple et rapide !
Ingrédients :
3 CS de crème d amande bio
3 CS de sirop d agave bio ( ou sucre de canne bio )
3 CS de fécule de mais bio
200 ml de lait d amande bio
200 ml d eau
une...
Mousse vegan au chocolat
Un classique inratable et incontournable qui regalera petits et grands, cette recette de mousse achoclat n a rien a envier a une mousse ordinaire faite avec des oeufs, au contraire et elle a l avantage d etre plus légère et digeste.
Ingrédient :
400 gr de tofu soyeux...
Cup cakes / Muffins
Cupcakes Vegan carotte, amande et creme au beurre
Pour ces cupcakes d Halloween, je me suis dit que j allais donner dans le orange, j ai eu envie de faire des petits cakes a la carotte et j ai pensé que d y rajouter un petit coeur de ma délicieuse confiture d abricot aux amandons pourrait...
Gateaux / Tartes
Forêt noire vegan
Comme je le recommande pour les gateaux a étages, penser à le préparer plutot la veille ou le jour meme si c est pour le soir car il nécéssite plusieurs étapes et des temps de pause.
Pour un gateau de 20cm ( 10/12 parts )
Génoise
Ingrédients :
200 gr de farine bio
140 gr de...
Galette des rois vegan
Pour une galette de 22 cm de diametre
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées vegan bio
150 g d amandes en poudre bio
120 g de sucre de canne bio
2 CS d huile neutre bio
30 g de fécule bio
150 ml de crème végétale bio + quelques cuillères pour la dorure
facultatif :...
Pour un gateau de 26cm ( 16 parts )
Genoise
Ingrédients :
200 gr de farine bio
120 gr de sucre de canne bio
9 gr de levure en poudre bio
1 cc de bicarbonate de soude
3 pincées de sel
30 gr de cacao amer en poudre bio
300 ml de lait végétal bio
35 g d’huile neutre bio
10 ml de jus de...
Gateau vegan coco et chocolat
Envie de bounty mais aussi de faire un peu plus que de simples barres coco, chocolat puis comme j adore le flan coco, j avais envie de le retrouver dedans, je me suis donc lancée dans un gateau qui rassemblerait tout ca en meme temps, ce qui donne, une genoise...
Gateau vegan vanille, cerise
Un gateau au goût délicat de la cerise, qui se prépare avec des cerises au sirop pour faciliter la tâche mais peut aussi se faire avec des cerises fraiches a la saison des cerises, penser a ce moment a rajouter un temps de préparation plus long pour le coulis (...
Fraisier vegan
e dois dire que lorsque j ai réalisé ce fraisier pour la premiere fois, j ai été totalement bluffé, c est un vrai delice, il ne faut pas hésiter a voir large et prévoir que vos invités en reprendront a coup sure une deuxieme part ( au moins !) Un gateau frais, a la fois gourmand et...
Gateau Autrichien chocolat, abricot
Vivant en Autriche, je ne pouvais passer a coté de la traditionnelle sachertorte ( gateau au chocolat et à la confiture d abricot ) revisité a la sauce vegan, verdict : un délice, je me suis meme demandé pourquoi l originale n´etait pas vega. Mon...
Biscuits / Autres douceurs
Tiramisu Vegan
Végétaliser une recette où les ingrédients principaux sont composés d oeufs et de produits laitiers, c est quand même un peu un challenge mais impossible n est pas francais ! Pour cette recette, j ai misé sur le goût du café et de l amaretto ainsi que la texture spongieuse du...
Meringues vegan à la fleur d oranger
Des meringues sans blancs d oeufs... What ??? Mais mais comment est ce possible ??? Ben c est possible avec du jus de pois chiches ! Fallait y penser, fallait oser et ca, c est une révélation qui donne une nouvelle dimension à la cuisine vegan et qui va faire...
Beignets de carnaval vegan a la fleur d oranger et cannelle
Ingrédients :
250 g de farine bio
50 g de sucre de canne bio
10 g de levure de boulanger bio
3 CS de fécule de mais bio
1 CS de cannelle bio
1 pincée de sel
150 ml de lait végétal bio ( ici amande )
15 gr d huile bio ( ici...
Gaufre Vegan
Des gaufres sans lait de vache, sans oeufs, oui oui, c est possible, c est facile et meme que c est bon !! ^^
Pour 6/8 gaufres ( env. 10cm x 10 )
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : env 5 min par fournée
Ingrédients :
250 g de farine bio
30 g...
Rose des sables à la fleur d oranger
Pour une trentaine de petites roses des sables
Ingrédients :
200 g de pétales de mais souflés bio
180 g de chocolat noir bio
100 g de sucre glace bio ( de canne ici )
80 g de beurre de coco bio
1/2 bouchon d eau de fleur d oranger bio
Préparation...
Pâte amande, cassis
Voici une petite recette toute simple a mi chemin entre la pâte de fruits et la pâte d amande. Vous pourrez l´adapter a vos envies en utilisant les fruits que vous aimez et en variant avec des amandes, des noisettes, des noix de cajou etc. On peut tout autant utiliser des...
Cookies vegan a la noix de coco fourrés au chocolat
De délicieux cookies à la noix de coco croquants au coeur fondant de chocolat. Mes cookies sont de taille XL ( 6, 7 cm de diametre ) parce que mes tablettes de chocolat sont fines et prédécoupées en gros morceaux ( 10 par tablette - 2 par rangée...
Brioche Vegan nature
Idéal pour accompagner petit déjeuner et goûter, de délicieuses petites brioches sans oeufs, ni beurre, ni lait !
Pour 6 tresses
Ingrédients :
400 g de farine bio
80 g de sucre de canne bio
80 ml d huile bio ( ici tournesol )
200 ml de lait végétal bio ( ici millet )
2...
Tiramisu vegan noisette et speculoos
Une recette simple pour un tiramisu 100% végétal au bon goût de noisette, épices et caramel !
Pour 4/6 personnes
Ingrédients :
400 g de tofu soyeux bio
250 ml de crème végétale a chantilly ( type soja du chef, bonneterre ou soyatoo )
80 g de sucre de canne...
Petits gateaux vegan chocolat, cacahuete, caramel
J avais envie de quelque chose chocolat, cacahuete et caramel alors je me suis lancée en impro dans cette recette de petits gateaux et je dois dire que le resultat est plutot sympa, de vraies petites bombes caloriques qui vous feront fondre.
Pour...
Chebakia vegan
En grande fan de patisseries orientales, je me devais de végétaliser mes recettes préférées pour continuer de profiter de ces petits délices !
Je suis partie d une recette dans un livre de patisseries orientales et j ai juste remplacé avec ce que j avais dans mes placards qui me...
Pralines aux amandes
De bons chouchous comme dans les fêtes forraines mais en bien plus économique et bio, que vous pourrez en plus arômatiser a votre goût.
Pour 200gr de pralines
Temps de préparation et cuisson : 30 min
Ingrédients :
150 gr d amandes entieres bio avec peaux
150 gr de sucre de...
Confitures / Conserves
Boissons
Jus vert poire, banane, coco, épinard
Osez l´épinard dans vos smoothies !!
Ingrédient :
poire bio
banane bio
coco fraiche bio
épinard frais bio
Passer le tout a mixeur dans les proportions que vous désirez.