Tiramisu vegan noisette et speculoos
Une recette simple pour un tiramisu 100% végétal au bon goût de noisette, épices et caramel !
Pour 4/6 personnes
Ingrédients :
- 400 g de tofu soyeux bio
- 250 ml de crème végétale a chantilly ( type soja du chef, bonneterre ou soyatoo )
- 80 g de sucre de canne bio
- 600 g de speculoos
- 100 g de chocolat noir bio
- 100 g de noisettes en poudre bio
- 1 tasse de café
Préparation :
- Faire fondre le chocolat avec un peu de lait végétal.
- Pendant ce temps, dans un saladier, battre le tofu soyeux avec le sucre a l aide d un fouet electrique.
- Dans un autre saladier, monter la creme végétale bien froide en chantilly. ( mise 30min a 1h au congélateur au préalable )
- Verser le chocolat fondu sur le tofu soyeux et battre de nouveau.
- Ajouter la poudre de noisettes, mélanger.
- Ajouter la creme et mélanger délicatement.
- Mettre de coté le nombre de speculoos utiles pour realiser 2 ou 3 étages de biscuits. Mixer le reste.
- Dans un plat, étaler une couche de crème, tremper les biscuits dans le café et les poser les uns a coté des autres pour faire une couche de biscuits.
- Saupoudrer généreusement de speculoos en poudre.
- Réiterer l opération, crème, speculoos, poudre 1 ou 2 fois. fini !
