Flan vegan au lait de chufa, banane et cannelle
La Horchata de chufa ( lait de souchet ) est une boisson sucrée originaire Valencia en Espagne, son goût est comparable à celui de l orgeat, mariée à la banane avec un peu de cannelle, cela donne un flan plein de saveurs qui ravira petits et grands.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 bananes bio ( bien mûres )
- 500 ml de lait de chufa bio
- 3 g d agar agar bio
- 1/2 cc de cannelle bio
- facultatif : qlqs gouttes d eau de fleur d oranger bio
Préparation :
- Dans une casserole, mettre le lait de chufa, les bananes coupées en rondelles, la cannelle et chauffer a feu moyen.
- Mixer le tout, ajouter l agar agar et mélanger.
- Porter a ébullition quelques instant.
- Verser dans une moule ou dans des ramequins et laisser refroidir.
- Mettre au frigo 1/2h à 1h ( suivant la taille des contenants )
