Velouté d´ail
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 2 têtes d´ails bio
- 3 CS d huile d´olive bio
- 1 CS de bouillon de légumes en poudre ( ou un cube )
- 40 gr de farine d épeautre bio
- 1 litre de lait végétale de votre choix
Préparation :
Eplucher les ails et les couper en fines tranches. Les faire revenir dans l´huile a feu doux sans colorer, mettre la farine, mélanger, cuire quelques minutes, toujours sans colorer à feu doux.
Ajouter le lait ainsi que le bouillon de légumes. Mixer le tout avec un mixeur plongeant et laisser cuire 10 min à feu doux.
Note : Vous pouvez accompagner votre soupe de croûtons maison, des tranches de pains frotter a l´ail et désèchées au four le temps de la préparation de votre soupe.
Ajouter le lait ainsi que le bouillon de légumes. Mixer le tout avec un mixeur plongeant et laisser cuire 10 min à feu doux.
Note : Vous pouvez accompagner votre soupe de croûtons maison, des tranches de pains frotter a l´ail et désèchées au four le temps de la préparation de votre soupe.
