Petits cakes vegan ail, carotte, basilic
De bons petits cakes à servir en apéro en en entrée sur un lit de carottes rapées ou une salade.
Pour 9 petits cakes
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 160 gr de farine bio
- 15 gr de fécule de maïs bio
- 10 cl de lait végétal bio
- 100 gr de crème végétale bio
- 2 CS d'huile d'olive bio
- 1/2 sachet de levure en poudre bio
- 1 grosse carotte bio ( env. 150 gr )
- 4 belles gousses d ail bio
- 1 CS de basilic bio
- 1 CS de jus de citron bio
- 1 CC d huile de sésame bio
- 3 belles pincées de sel
- facultatif, épices de votre choix
Préparation :
- Préchauffer le four a 180 degrés.
- Eplucher et raper la carotte. Eplucher les ails.
- Dans un petit bol, délayer la fécule dans le lait végétal.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, faire un puit au milieu et ajouter le mélange fécule/lait végétal. Mélanger à nouveau.
- Incorporer progressivement l'huile et la crème végétale. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit sans grumeaux.
- Ajouter ensuite les carottes rapées, le basilic, l´huile de sésame, le jus de citron, les ails préssés et le sel et bien mélanger.
- Mettre la préparation dans des petits moule à cake en silicone.
- Enfourner pendant 40 minutes.
- Servir tiéde ou froid.
