Apéro / Cakes / Toasts
Houmous à la betterave
Pour changer du houmous traditionnel, essayez donc le houmous à la betterave ! Sa jolie couleur rose et son petit goût de betterave vous séduira sûrement. Et pour tremper dans votre houmous, les petites torsades aux sésames et a l ail seront parfaites...
Torsades vegan aux sésames et a l ail
Voici une recette facile de petites torsades à croquer en apéro, qui pourront tout autant accompagner un houmous ou une soupe.
Ingrédients :
200 g de farine bio
35 g d huile d olive bio
5 g d huile de sésame bio
60 ml de lait végétal bio ( ici riz )
8 g...
Petits cakes vegan ail, carotte, basilic
De bons petits cakes à servir en apéro en en entrée sur un lit de carottes rapées ou une salade.
Pour 9 petits cakes
Temps de préparation : 10 minutes Temps de...
Chips de carottes
Pour changer des chips de pommes de terre, pourquoi ne pas tester les chips de carottes !
Pour un bol
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
3 grosses carottes bio
huile bio ( tournesol )
sel
Préparation :
Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles ( 1...
Houmous et blinis
Pour 4 personnes
Houmous
Ingrédients :
200 gr de pois chiches bio ( en conserve ou 150 gr secs )
2 CS de tahine bio
1 CS d huile d olives bio
1 CS de jus de citron bio
1 gousse d ail bio
sel, poivre, cumin, eau
Préparation :
Eplucher l´ail. Passer au mixeur tous les...
Toasts végétariens, houmous, légumes, cervelas vg
A l´école de mon grand ( donc en Autriche ) il y a d´instauré ce qu´on appelle le " gesund jause " c est a dire, le " goûter santé " ( les enfants déjeunent et goûtent en classe le matin ) le principe etant que chaque semaine, un élève ammène pour...
Minis cakes olive, poivron
Idéal comme amuse bouches, ces petits cakes regaleront petits et grands.
Pour 9 minis cakes ( moules silicone de 4cm x 9cm )
Ingrédients :
120 gr de farine bio
2 oeufs bio
7 cl de lait végétal bio
7 cl d´huile d olive bio
1/2 sachet de levure en poudre bio
80 gr...
Toasts vegan légumes, paté végétal
A l´école de mon grand ( donc en Autriche ) il y a d´instauré ce qu´on appelle le " gesund jause " c est a dire, le " goûter santé " ( les enfants déjeunent et goûtent en classe le matin ) le principe etant que chaque semaine, un élève ammène pour toute la classe...
Feuilletés momies aux saucisses végétariennes
Voici des petits feuilletés parfaits comme amuse-bouche ou entrée à un repas d´halloween.
Le nombre de momies dépendra de la taille de vos saucisses ou de celle que vous souhaiterez.
Ingrédients :
Pâte feuilletée bio
saucisses végétariennes...
Salades / Entrées
Flan de courgette au pesto
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 courgette bio
300 ml de lait végétal bio ( ici avoine )
3 gousses d ail bio
2 CS de pesto bio
2 g d agar agar bio
sel
Préparation :
Laver la courgette et la couper grossierement ( avec la peau ). Peler les ails.
Mettre dans une...
Petite salade verte, maïs, betterave rouge
Une petite salade toute simple á présenter comme entrée a un repas de St Valentin.
Ingrédients :
salade verte bio
maïs bio
betterave rouge bio
quelques graines de sésame bio pour la déco
un filet de vinaigre balsamique bio
Préparation :
Nettoyer,...
Soupes / Veloutés
Soupe carotte, coco, tandoori
Une soupe toute simple, onctueuse , légère, à la fois douce et épicée a servir en entrée ou en plat de résistenve accompagnée de pain ou croûtons.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes ...
Velouté d´ail
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
2 têtes d´ails bio
3 CS d huile d´olive bio
1 CS de...
Beignets / Bricks
Plats de résistance
Fajitas au chili sin carne
Un repas qui fait voyager revisité a la sauce vegan
Recette des tortillas ici : jenemangepasdegraines.webnode.fr/products/tortillas-wraps/
Recette du chili sin carne ici : jenemangepasdegraines.webnode.fr/products/chili-sin-carne1/
Sauté de petits légumes, poivrons, oignons, carottes et semoule
recette a venir
Autres Délices Salés
Semmelknödel vegan
Le knödel fait parti des incontournables de la cuisine Autrichienne, le semmelknödel ( boule a base de pain ) est servi en accompagnement de plat en sauce, pour le servir avec des poivrons farcis a la sauce tomate, je me suis donc tentée a vegetaliser la recette ( d origine avec...
Pain aux sésames et a l ail ( sans MAP )
Voici de délicieux petits pains croquants a l exterieur et moelleux a l interieur qui pourront accompagner une soupe, se faire tartiner ou tout simplement se manger tel quel comme le font mes enfants :)
Pour 6, 8 petits pains
Ingrédients :
200 g de farine...
Tortillas / Wraps
De bonnes tortillas garnies ou des wraps frais, quel délice mais vue le prix dans les magasins, il ne faut pas avoir trés faim. Cette recette vous permettra de vous faire plaisirs sans vous ruiner et de réaliser des galettes de la taille que vous voulez.
Pour environ 10/12...
Confits / Conserves
Confit d´oignons
Le confit d oignons, c est juste un délice ! Pour accompagner un petit paté végétal au moment des fêtes ou tout simplement sur un pain toasté, c est un enchantement des papilles. Vous verrez par vous même que les bocaux que l´on peut conserver comme des confitures, des mois, des...