Flan de courgette au pesto
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 courgette bio
- 300 ml de lait végétal bio ( ici avoine )
- 3 gousses d ail bio
- 2 CS de pesto bio
- 2 g d agar agar bio
- sel
Préparation :
- Laver la courgette et la couper grossierement ( avec la peau ). Peler les ails.
- Mettre dans une casserole, le lait, la courgette, les ails. Saler.
- Laisser cuire a feu moyen jusqu a ce que le tout soit ramolli.
- Ajouter le pesto et mixer a l aide un mixeur a bras.
- Ajouter l agar agar, remuer, porter a ébullition et laisser cuire a feu moyen 2min.
- Remplir des petits moules et laisser refroidir.
- Placer au frigo 30min.
- Démouler avant de servir ou servir directement en verrine.
