Soupe a l ail

Soupe à l´ail

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes                      Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 2 têtes d´ails bio
  • 3 CS d huile d´olive bio
  • 1 CS de bouillon de légumes en poudre ( ou un cube )
  • 40 gr de farine d épeautre bio
  • 1 litre de lait végétale de votre choix

Préparation :

Eplucher les ails et les couper en fines tranches. Les faire revenir dans l´huile a feu doux sans colorer, mettre la farine, mélanger, cuire quelques minutes, toujours sans colorer à feu doux.
Ajouter le lait ainsi que le bouillon de légumes. Mixer le tout avec un mixeur plongeant et laisser cuire 10 min à feu doux.

Note : Vous pouvez accompagner votre soupe de croûtons maison, des tranches de pains frotter a l´ail et désèchées au four le temps de la préparation de votre soupe.