Gaufres Vegan arc en ciel
Pour rester dans le theme arc en ciel, je me suis amusée a faire des gaufres arc en ciel pour l ecole, j ai testé en version vegan, je suis conquise, adieu les oeufs dans les gaufres !! Pour faire des gaufres un peu plus petites, j ai n ai pas remplit les moules en entier, ce qui donne des petites gaufres arrondies.
Pour 6/8 gaufres
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : env 3 min par fournée
- 250 g de farine bio
- 30 g de fecule de mais bio
- 300 ml de lait végétal bio ( ici riz/coco )
- 100 ml d huile bio ( tournesol )
- 40 gr de sucre de canne bio ( un peu plus si vous les dégustez nature )
- 1 CS de vinaigre de cidre bio ( ici de framboise )
- 1 CC de levure bio
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- colorants alimentaires naturels ( biovegan, scrapcooking )
- facultatif : 1 bouchon d eau de fleur d oranger bio, de cannelle ou tout arôme de votre choix
- Dans un saladier, mélanger tous les ingredients secs ( farine, fecule, levure, sucre, sel, bicarbonate)
- Verser tous les ingredients liquides dessus et bien mélanger au fouet.
- Dans plusieurs bols ( ici 5 ) délayer les colorants dans 1cc de lait végétal et repartisser la pâte a gaufre dans chacuns d eux. Mélanger aux colorants.
- Faire chauffer le gaufrier et déposer environ 1cs de chaques couleurs les unes a coté des autres.
- Cuire selon l appareil ( ici env. 3 min )
- Déguster nature ou avec un peu de sucre glace, de confiture ou de pâte a tartiner pour les plus gourmands.
