Gateau d Halloween

gateau vegan a la noix de coco et a l abricot

Pour un gateau de 20 cm de diametre ( 12 parts )

Genoise

Ingrédients :

  • 150 g de farine bio
  • 60 g de sucre de canne bio
  • 50 g de noix de coco rapée bio
  • 6 g de levure bio
  • 2 g de bicarbonate
  • 2 pincées de sel
  • 25 g d huile de coco bio ( ou tournesol )
  • 200 ml de lait riz/coco bio ( ou autre lait végétal )
  • 10 ml de jus de carotte bio
  • 7 ml de jus de citron bio
  • 5 ml d huile d amande bio ( ou d arôme d amande )
  • 1 bouchon d eau de fleur d oranger bio

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
  3. Dans un autre saladier, verser le lait, l’eau, l arôme amande, le jus de citron et l’huile.
  4. Mélanger le tout et verser ce liquide sur les ingrédients secs. Mélanger vigoureusement le tout afin d’obtenir un mélange similaire à une pâte à crêpes epaisse.